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陈皮加工,新会东莞互补合作?

陈皮加工,新会东莞互补合作?

据广州日报11月15日报道 陈皮加工过程的果肉浪费现象如何解决?新会陈皮协会表示,东莞具备加工果肉的两大优势,倘若这边能发展桔子肉加工,新会方面可以考虑互补合作。

11月13日,新会陈皮协会秘书长潘华金对东莞目前陈皮加工规模表示惊讶。他说,按照400万公斤陈皮柑计算,年产干陈皮达到10多万公斤。“还没想到东莞有这么多。”

东莞陈皮规模让新会惊叹

东莞陈皮加工目前分两个销售渠道,一是市民购买用于煲汤为多,二是外来客商大量收购后做煲汤佐料或做药。潘先生表示,此前他在香港也曾看到有来自东莞的陈皮,但外包装却是“新会陈皮”字样。

此前,新会陈皮加工也对果肉的浪费现象大叹可惜。近年来,新会陈皮协会也着力尝试解决这一老问题。

新会方面设想,果肉制成果酱、果汁、果酒等,成为增值新途径。潘华金分析说,“目前,新会柑的生产已基本实现规范生产、规模经营、区域布局、市场运作,但新会柑能否进行产业化发展,关键在于营销和加工的拉动。”

听说东莞被丢弃的果肉集中在几大市场,潘非常羡慕,说这就解决了难以收集的问题。同时,东莞经济实力雄厚,企业在投入上应该不成问题。他表示,如果东莞这边能够把桔子肉加工做起来,新会方面也可以将果肉往这边送,使陈皮加工和果肉加工互补,“一斤果肉就算卖三四毛钱也很可观了。”

陈皮柑果肉加工可行性有多大?河南品味源苹果醋技术开发部工程师胡彦岭说:“利润空间十分明显,但是一定要在当地做才行得通。”他特别指出,桔子去了皮非常易烂,南方天气较热,桔子汁与空气接触后会加快腐烂、变质,所以运输距离能近则近。

昨日上午,东莞市科技局的卢科长表示,“如有企业提出这方面的投资方案、意愿或者要求,我们会做最大的努力来支持。”对于剥掉桔皮弃桔肉的现象,他肯定地说,这是一种十分浪费的现象,完善产业链把浪费掉的资源合理利用起来很有必要。他说,科技局不能直接参与,但是企业愿意干,又符合相关政策要求的话将会得到资助,以及提供解决场地、审批过程、安排技术训练甚至包括成本控制等方面的帮助。“一定要有企业站出来领跑。构建产业链,还需要企业来占据主导地位,不然全是纸上谈兵。”